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prosciutto, speck, pancetta e salame -
millefoglie di taccole; strudel ripieno di verdure di stagione con crema di robiola e flan di topinambur, patate con fonduta Valdostana -
Quella che per il resto d’Italia è la polpetta, per i milanesi è il mondeghilo! -
con composta di agrumi senapati -
con tortino di patate -
Spaghettoni freschi con ragù di coda di manzo brasata -
prodotto crudo: pasta fatta in casa da noi tutti i giorni, da cuocere per 4 minuti
