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prosciutto, speck, pancetta e salame
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Misto verdure: strudel, involtini e flan
14,00
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millefoglie di taccole; strudel ripieno di verdure di stagione con crema di robiola e flan di topinambur, patate con fonduta Valdostana
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Mondeghili (5pz)
10,00
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Quella che per il resto d’Italia è la polpetta, per i milanesi è il mondeghilo!
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Mousse al cioccolato fondente con salsa all’arancia
6,00
€
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Patè di fegato di vitello alla milanese
10,00
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con composta di agrumi senapati
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Risotto alla milanese
12,00
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Risotto alla milanese con midollo
15,00
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Rollè di zucchine con prosciutto crudo di Sauris
9,00
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Roustin negàa alla milanese
18,00
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con tortino di patate
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Spaghettoni con ragù di coda di manzo
12,00
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Spaghettoni freschi con ragù di coda di manzo brasata
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Torta al pistacchio con crema di mascarpone e caprino
7,00
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Tortelli d’alpeggio con mele e vezzena
12,00
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prodotto crudo: pasta fatta in casa da noi tutti i giorni, da cuocere per 4 minuti
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