ANTIPASTI D’OSTERIA

Mondeghili 10 €
Polpette tipiche milanesi (1, 3, 5, 7, 9)

Insalata di trippa tiepida 12 €
Con olio, limone, pepe e verdure croccanti (9)

Quattro mini tartare di manzo 14 €
Con salsa al tuorlo, crema di robiola, citronette alla senape, crema di acciughe e capperi (3, 4, 7, 8, 9, 10, 12)

Vitello tonnato alla vecchia maniera 15 €
Lombo di vitello con salsa tradizionale (3, 4, 9, 12)

Caponata di melanzane 10 €
(5, 8, 9)

Insalata di lenticchie 12 €
Carote, rucola e raspadura (7)

I nostri sottaceti, zucchine in carpione e giardiniera 10 €
(8, 9, 12)

Insalata di nervetti 6 €
Con cipollotto, aceto, sale e pepe (12)

I RISOTTI

Riso Carnaroli Riserva San Massimo

Risotto alla milanese con zafferano 14 €
(7, 9, 12)

Risotto alla milanese con midollo di manzo 16 €
(7, 9, 12)

Risotto all’erburin (prezzemolo) 15 €
Con baccalà mantecato (4, 7, 9, 12)

Ossobuco di vitello con risotto alla milanese 30 €
In salsa gremolada (1, 7, 9, 12)

LA PASTA

Tortelli di melanzane 16 €
Pasta fatta in casa con ripieno di melanzane, olio al timo e pecorino di Pienza (1, 3, 7, 9)

Tagliatelle 15 €
Con ragù bianco di coniglio (1, 3, 9, 12)

Fettuccine di grano duro 15 €
Con verdure estive spadellate e taleggio (7, 9)

Paccheri 15 €
Con pomodoro e salame pezzente (1, 9)

I SECONDI

Fricandò di vitello alla milanese 18 €
Fesa di vitello cotta a bassa temperatura, farcita con prosciutto crudo e servita con le sue verdure stufate (9, 12)

Marinata di manzo 20 €
Controfiletto scottato all’esterno e marinato con olio, aceto balsamico e aromi, servito freddo (6)

Coniglio cotto a bassa temperatura 18 €
Ripieno di spinaci e fegatini (9)

Insalata fredda di gallina 17 €
Con scarola, sedano, pinoli, uvetta e salsa ai lamponi (3, 8, 9, 10)

Galletto ripieno 18 €
Con prugne, albicocche , pistacchio, salsiccia, composta di mele, cipolle e agrumi senapati (3, 7, 8, 9, 10, 12)

Baccalà 17 €
Con pomodorini, patate, capperi e finocchietto (1, 4, 9)

Tris vegetariano 16 €
Sformato di zucchine zenzero e menta, strudel ripieno di verdure estive, millefoglie di melanzane e ceci (1, 3, 7, 9)

I CONTORNI

Cavolo cappuccio, albicocche al forno e scalogno caramellato 8 €

Insalata di cetrioli, pesche, pinoli e uvetta (8) 8 €

Scarola ripassata con olive e capperi 7 €

Verdure grigliate 6 €

Insalata mista 6 €

I FORMAGGI

La selezione di formaggi, 6pz 15 €, 8pz 18 €, 10pz 22 €
Con miele di castagno del pavese e marmellata di fichi (7)

Tris di formaggi stagionati 14 €
Con miele di castagno del pavese e marmellata di fichi (7)

La Lombardia nel piatto 12 €
Salva cremasco con mostarda di agrumi, Caprino sott’olio della Valsassina e Crema di Robiola di Pandino (7, 10)

I DOLCI

Tiramisù 8 €
(1, 3, 7)

Torta di mandorle con crema pasticcera 8 €
Con albicocche all’anice stellato (3, 7, 8)

Pesche 8 €
Ripiene di amaretto e cacao, cotte nel Moscato d’Asti (1, 3, 8, 12)

Bavarese ai mirtilli 8 €
Con salsa ai mirtilli e mirtilli freschi (1, 3, 7)

Gelato al pistacchio e peperoncino 7 €
(7, 8)

Gelato al cioccolato bianco e zafferano 7 €
Con fave di cacao (7, 8)

Sorbetto di frutta di stagione 7 €

Presidio Slow Food | Coperto   3 €

Allergeni: 1 cereali e derivati | 2 crostacei | 3 uova | 4 pesce | 5 arachidi | 6 soia | 7 latte | 8 frutta a guscio | 9 sedano | 10 senape | 11 sesamo | 12 anidride solforosa e solfiti | 13 lupini |14 molluschi