Menu Cena & Fine Settimana

MENU CENA e FINE SETTIMANA

ANTIPASTI – I NOSTRI MISTI

Milanese, 14 €
Crema di robiola di Pandino, petto d’oca affumicato di Vigevano, Salva cremasco con mostarda di agrumi, insalata di nervetti, zucchine in carpione
7, 8, 10

Presidi Slow Food, 14 €
Salame pezzente dei Monti Materani, Tarese della Val d’Arno, Capocollo di Martina Franca, Vèzzena di Lavarone
7, 12

Val d’Orcia 12 €
Finocchiona, Salame d’Orcia, Filetto di lombo, Soppressa alla vaniglia e Pecorino di Pienza
7, 12

Alta Carnia 13 €
Prosciutto crudo, Speck stagionato, Salame leggermente affumicato, Ossocollo
12

ANTIPASTI D’OSTERIA

Mondeghili 10 €
Polpette tipiche milanesi
1, 3, 5, 7, 9

Insalata di trippa tiepida 12 €
Con olio, limone, pepe e verdure croccanti
9

Quattro mini tartare di manzo 14 €
Con salsa al tuorlo, crema di robiola, citronette alla senape, crema di acciughe e capperi
3, 4, 7, 8, 9, 10, 12

Vitello tonnato alla vecchia maniera 15 €
Lombo di vitello con salsa tradizionale
3, 4, 9, 12

Caponata di melanzane 10 €
5, 8, 9

Insalata di lenticchie 12 €
Carote, rucole e raspadura
7

I nostri sottaceti, zucchine in carpione e giardiniera 10 €
8, 9, 12

Insalata di nervetti 6 €
Con cipollotto, aceto, sale e pepe
12

I RISOTTI
riso Carnaroli Riserva San Massimo

Risotto alla milanese con zafferano 14 €
7, 9, 12

Risotto alla milanese con midollo di manzo 16 €
7, 9, 12

Risotto all’erburin (prezzemolo) 16 €
Con baccalà mantecato
4, 7, 9, 12

Ossobuco di vitello con risotto alla milanese 30 €
In salsa gremolada
1, 7, 9, 12

LA PASTA

Tortelli di melanzane 16 €
Pasta fatta in casa con ripieno di melanzane, olio al timo e pecorino di Pienza
1, 3, 7, 9

Tagliatelle 15 €
Con ragù bianco di coniglio
1, 3, 9, 12

Fettuccine di grano duro 15 €
Con verdure estive spadellate e taleggio
7, 9

Paccheri 15 €
Con pomodoro e salame pezzente
1, 9

I SECONDI

Fricandò di vitello alla milanese 18 €
Fesa di vitello cotta a bassa temperatura, farcita con prosciutto crudo e servita con le sue verdure stufate
9, 12

Marinata di manzo 20 €
Controfiletto scottato all’esterno e marinato con olio, aceto balsamico e aromi, servito freddo
6

Coniglio cotto a bassa temperatura 18 €
Ripieno di spinaci e fegatini
9

Insalata fredda di gallina 17 €
Con scarola, sedano, pinoli, uvetta e salsa di lamponi
3, 8, 9, 10

Galletto ripieno 18 €
Con prugne, albicocche , pistacchio, salsiccia, composta di mele, cipolle e agrumi senapati
3, 7, 8, 9, 10, 12

Baccalà 17 €
Con pomodorini, patate, capperi e finocchietto
1, 4, 9

Tris vegetariano 16 €
Strudel di verdure primaverili; flan di erbette con fonduta valdostana; millefoglie di taccole
1, 3, 7, 9, 12

I CONTORNI

Cavolo cappuccio, albicocche al forno e scalogno caramellato 8 €

Insalata di cetrioli, pesche, pinoli e uvetta (8) 8 €

Scarola ripassata con olive e capperi 7 €

Verdure grigliate 6 €

Insalata mista 6 €

I FORMAGGI

La selezione di formaggi, 6pz 15 €, 8pz 18 €, 10pz 22 €
Con miele di castagno del pavese e marmellata di fichi
7

Tris di formaggi stagionati 14 €
Con miele di castagno del pavese e marmellata di fichi
7

La Lombardia nel piatto 12 €
Salva cremasco con mostarda di agrumi, Caprino sott’olio della Valsassina e Crema di Robiola di Pandino
7, 10

I DOLCI

Tiramisù 8 €
1, 3, 7

Torta di mandorle con crema pasticcera 8 €
Con albicocche all’anice stellato
3, 7, 8

Pesche 8 €
Ripiene di amaretto e cacao, cotte nel Moscato d’Asti
1, 3, 8, 12

Bavarese ai mirtilli 8 €
Con salsa ai mirtilli e mirtilli freschi0
1, 3, 7

Gelato al pistacchio e peperoncino 7 €
7, 8

Gelato al cioccolato bianco e zaf ferano 7 €
Con fave di cacao
7, 8

Sorbetto di frutta di stagione 7 €

VINI DA DESSERT AL CALICE

Malvasia delle Lipari ‘16 “Punta Aria”, 8 €
Pollastri Mauro

Passito di Pantelleria ‘20, 9 €
Solidea

Passito di Erbaluce di Caluso ‘13, 8 €
La Masera

Zibibbo, 6 €
Casano

Barbera chinata, 7 €
Bussia Soprana

Vin santo San Giminiano ‘20, 8 €
San Donato

Moscato Giallo macerato ‘20, 7 €
Kocjancic

Moscato d’Asti ‘22, 5 €
Gianni Doglia

Presidio Slow Food

Coperto 3 €