Osteria del Treno
Proponiamo una cucina milanese e lombarda moderna e alleggerita, attenta alle ricette note e meno conosciute della tradizione, attraverso la scelta scrupolosa delle materie prime, la qualità degli ingredienti, la provenienza, la freschezza e la stagionalità.
Il menù cambia col cambiare delle stagioni, la carta dei vini è ampia e ricca di sorprese, con particolare attenzione al rapporto qualità prezzo e alla selezione di vini al calice.
La scelta scrupolosa delle Materie Prime
Siamo tra i promotori dell’Alleanza tra i Cuochi i contadini, gli allevatori, i piccoli artigiani , legati e rispettosi del territorio, ben rappresentati dal Mercato della Terra e dai Presidi Slow Food.
Piccoli produttori agricoli scelti con cura ci permettono di esprimere una cucina della tradizione e contemporaneamente attuale, piatti curati nell’esecuzione e precisi nel gusto
QUATER CIACER
chiacchiere, passioni e storie d’osteria
6 NOVEMBRE 22 ORE 12:30 – TOUR DEL GUSTO GAMBERO ROSSO
Con grande piacere partecipiamo al “The Best in Lombardy Experience”, il tour di 12 eventi che coinvolge “Gli Ambasciatori del Territorio”. Vi aspettiamo a pranzo domenica 6 novembre
29 Aprile, cena degustazione Gambero Rosso – Consorzio Valtènesi
Venerdì 29 aprile, alle ore 20, cena degustazione all'Osteria del Treno in collaborazione con Gambero Rosso e Consorzio Valtènesi. Il prezzo della cena a persona, vini inclusi, è
GAMBERO ROSSO – 26 OTTOBRE CENA DEGUSTAZIONE
Martedì 26 ottobre, alle 20:30, cena degustazione all'Osteria del Treno in collaborazione con Gambero Rosso. Il prezzo per persona è di 40 €, prenotazione solo tramite telefono al
TORTELLI D’ALPEGGIO CON MELE E VEZZENA
All’Osteria del Treno tutti i giorni si tira la pasta e in particolar modo quando la tiriamo per i tortelli la facciamo il più possibile sottile, per contenere
GALLETTO RIPIENO
All’Osteria del Treno amiamo le materie prime genuine, semplici, che arrivano direttamente dall’aia. Oggi vi proponiamo un galletto ruspante, ripieno di una ricca farcia a base di luganega,