MENU CENA e FINE SETTIMANA

LE NOSTRE SELEZIONI

Misto milanese   12.50 €
crema di robiola di pandino, petto d’oca affumicato di Vigevano, salva cremasco con mostarda di agrumi, insalata di nervetti

Misto presidi    12.50 €
capocollo di Martinafranca, tarese della Valdarno, salame pezzente delle montagne materane, vezzena trentino

Misto di Sauris   12.50 €
prosciutto, speck, salame e pancetta

Misto della val d’Orcia   11 €
finocchiona, lombetto, salame d’Orcia, soppressa alla vaniglia, pecorino di Pienza

Misto della val Nure   12.50 €
Pancetta, coppa e salame

La nostra selezione di formaggi   13 €
accompagnata da miele di castagno e marmellata di fichi

Il cappuccino del magutt (crema di robiola di Pandino)   6.50 €

I nostri carpioni: zucchine e cotoletta   12 €

Mondeghili 5 pz   9 €

Rollè di zucchine con prosciutto crudo di Sauris   9 €

Zucchine in carpione   8 €

PRIMI

Risotto alla milanese   12 €

Tortelli d’alpeggio con mele e Vezzena   11 €

Pappardelle alle verdure estive e crema di taleggio   10 €

Risotto con zucchine, fiori di zucca e stracchino   12 €

Paccheri con pomodoro e salame pezzente  10 €

SECONDI

Battuta di manzo piemontese della Granda con cipollotto, capperi e acciughe   16 €

Marinata di manzo della Granda   16 €
Controfiletto scottato all’esterno e poi messo a marinare con olio, aceto balsamico e aromi, servito freddo

Gallina alla maniera dei Gonzaga   16 €

Tris estate: marinata, battuta e gallina alla maniera dei Gonzaga   18 €

Galletto ripieno di prugne, pistacchio e salsiccia con mele, cipolle e agrumi senapati   16 €

Baccalà con patate, pomodorini, pinoli e finocchietto   16 €

Misto verdure: Strudel con verdure estive e fonduta di robiola, millefoglie di melanzane e crema di ceci, flan di zucchine e zenzero   14 €

CONTORNI

Caponata di melanzane   5€

Insalata mista   5 €

Verdure grigliate   5 €

DOLCI

Sfogliatina di ricotta con salsa chantilly   6 €

Mousse al cioccolato fondente con salsa all’arancia   6 €

Gelato al pistacchio e peperoncino   6 €

Pesche all’amaretto   6 €

Sorbetto al melone   6 €

 Presidio Slow Food

Coperto   3 €

L’Osteria invita a comunicare le eventuali intolleranze o allergie alimentari
Il libro degli allergeni è consultabile su richiesta