MENU CENA e FINE SETTIMANA

ANTIPASTI

Mondeghili 10 €

Paté di fegato di vitello alla milanese con composta di agrumi senapati 10 €

Lonza tonnata alla vecchia maniera 9 €

Insalata di soncino con uova di quaglia e petto d’oca croccante 9 €

Rollè di zucchine con prosciutto crudo di Sauris 9 €

Cappuccino del Magut (crema di robiola di Pandino) 8 €

Zucchine in carpione 8 €

LE NOSTRE SELEZIONI

Misto milanese   14 €
crema di robiola di Pandino, petto d’oca affumicato di Vigevano, salva cremasco con mostarda di agrumi, insalata di nervetti e patè di fegato alla milanese

Misto presidi    12.50 €
capocollo di Martinafranca, tarese della Valdarno, salame pezzente delle montagne materane, vezzena trentino

Misto di Sauris   12.50 €
prosciutto, speck, salame e pancetta

Misto della val d’Orcia   11 €
finocchiona, filetto di lombo, salame d’Orcia, soppressa alla vaniglia, pecorino di Pienza

Misto piacentino della alta val Nure   12.50 €
Pancetta, coppa e salame

La nostra selezione di formaggi   13 €
accompagnata da miele di castagno e marmellata di fichi

PRIMI

Tortelli di radicchio con fonduta di robiola e scaglie di salva cremasco 12 €

Risotto alla milanese 12 €
con midollo 15 €

Lasagna di porri e speck d’oca 11 €

Tagliatelle con ragù bianco di anatra al coltello 12 €

Vellutata di zucca e amaretto 9 €

Risotto alla zucca, taleggio, amaretto e tarese croccante 12 €

Ossobuco di vitello in salsa gremolada con risotto alla milanese 25 €

SECONDI

Trippa alla milanese 16 €

Manzo alla maniera della cascina California 16 €

Tortino di baccalà su crema di porri 16 €

Galletto ripieno di prugne, pistacchio e salsiccia con mele, cipolle e agrumi senapati 16 €

Tris di cotechini della bassa con purè e mostarda 16 €

Lumache alla lombarda 16 €

Misto verdure 14 €
involtini di cavolo viola ripieni di ricotta e funghi con fonduta di parmigiano; strudel ripieno di verza e castagne, flan di porri

Ossobuco con purè 16 €

CONTORNI

Cipolline in agrodolce   5 €

Insalata mista   5 €

Verdure grigliate   5 €

Purè di patate   5 €

DOLCI

Torta di mele e cannella con gelato alla crema 6 €

Crema al mascarpone con crumble di “fioretto” 6 €

Mousse al cioccolato fondente con salsa all’arancia 6 €

Gelato al pistacchio e peperoncino 6 €

Sorbetto ai cachi 6 €

 Presidio Slow Food

Coperto   3 €

L’Osteria invita a comunicare le eventuali intolleranze o allergie alimentari
Il libro degli allergeni è consultabile su richiesta