CASSOEULA

2022-01-30T19:13:10+01:00

Anche detta: Casoeula, cassouela, casoela, cassuola o cazzuola. I grandi classici vanno rispettati! Alla fine di gennaio, terminato il periodo delle macellazioni, nel menu dell’Osteria del Treno appare la Cassoeula.

CASSOEULA2022-01-30T19:13:10+01:00

GALLETTO RIPIENO

2021-06-03T15:15:40+02:00

All’Osteria del Treno amiamo le materie prime genuine, semplici, che arrivano direttamente dall’aia. Oggi vi proponiamo un galletto ruspante, ripieno di una ricca farcia a base di luganega, parmigiano reggiano,

GALLETTO RIPIENO2021-06-03T15:15:40+02:00

MISTO SAURIS

2021-05-20T19:24:37+02:00

Per noi dell’Osteria del Treno è un grande piacere selezionare i prodotti ed i produttori che meglio rispondono alla nostre scelte gastronomiche, oggi vi descriviamo il Misto Sauris una accurata

MISTO SAURIS2021-05-20T19:24:37+02:00

MONDEGHILI

2020-12-08T10:56:08+01:00

Il Cherubini nell’opera “Dizionario Milanese - Italiano” (Milano 1839), scrive riguardo ai mondeghili: “specie di polpette fatte con carne frusta, pane, uovo, e simili ingredienti”. Mondeghili e la sua rara

MONDEGHILI2020-12-08T10:56:08+01:00
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