GALLETTO RIPIENO

2021-04-02T18:01:42+02:00

Arriva la Pasqua. Per questa occasione proponiamo un galletto ruspante, ripieno di una ricca farcia a base di luganega, parmigiano reggiano, prugne, albicocche secche ammorbidite nel vino bianco e pistacchi.

GALLETTO RIPIENO2021-04-02T18:01:42+02:00

MONDEGHILI

2020-12-08T10:56:08+01:00

Il Cherubini nell’opera “Dizionario Milanese - Italiano” (Milano 1839), scrive riguardo ai mondeghili: “specie di polpette fatte con carne frusta, pane, uovo, e simili ingredienti”. Mondeghili e la sua rara

MONDEGHILI2020-12-08T10:56:08+01:00
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